Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Lángos 1. recept

Hozzávalók:
Fél kg liszt,
1 cs élesztőpor,
1 csapott tk. só,
4 dl langyos víz,
1.5 – 2 liter napraforgóolaj a kisütéshez.

 

Elkészítés:

      A lisztet egy tálba szitálom, majd elkeverem az élesztővel és a sóval. Az egészet vízzel egy sima tésztává dolgozom. Egy kendővel fedem le és meleg helyen 20-30 percig kelesztem. Olajos kézzel öklömnyi tésztadalabokat tányér méretűre húzok. Egy lábasban olajat melegítek és a lángost óvatosan a forró olajfelületre engegem. Kb. egy-két perc után a második oldalt aranysárgára sütöm, majd lecsepegtetem.

Elkészítés ideje: 75perc

Lángos 2. recept


Hozzávalók:
Fél kg liszt,
1 cs élesztőpor,
1 csapott tk só,
2.5 dl langyos víz,
1 dl langyos tej,
2 tk cukor, 1.5 - 2 liter olaj a kisütéshez.

 

Elkészítés:

      Egy csészében a tejet az élesztővel és a cukorral felfuttatom. A lisztet egy tálba szitálom és összekeverem a tejes élesztővel és a sóval. Az egészet vízzel egy sima tésztává keverem. Kendővel letakarva meleg helyen 20-30 percig kelesztem. Továbbiakat lásd a Lángos 1.-nél.

Elkészítés ideje: 75perc

Krumplis lángos:


Hozzávalók:
1 kg liszt,
25 dkg burgonya,
2.5 dkg friss élesztő,
1 csapott tk só,
fél liter tej,
1.5 - 2 liter olaj a kisütéshez.

 

Elkészítés:

      A krumplit megfőzöm, meghámozom és átnyomom. A lisztet egy tálba szitálom, majd elkeverem a sóval, az élesztővel és a főtt krumplival. Az egészet a tejjel egy sima tésztává keverem. Meleg helyen letakarva 30 percig kelni hagyom. A továbbiakat lásd a Lángos 1. receptnél.

Elkészítés ideje: 75perc

Hűtős lángos

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 5 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 1 egész tojás
  • 1 pohár tejföl
  • 5 kávéskanál só

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összegyúrom, vagy kenyérsütő gépben bedagasztom. Keleszteni nem kell, hanem egy éjszakára olajozott zacskóban a hűtőszekrénybe teszem.

A lángost kiszaggatom, és forró olajban sütöm.

Megjegyzés:

A tésztából mindig annyit veszek ki, amennyit megsütök, a többit visszateszem a hűtőbe, és így akár egy hétig is eláll.